Por: Martin Restituyo
_La Asociación Dominicana de Avicultura asegura que el país cuenta con una reserva estratégica superior a cinco millones de libras y que la cadena de producción opera con normalidad_
*SANTO DOMINGO*. Como medida preventiva ante las condiciones climáticas extremas que afectan temporalmente la producción avícola, la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) informó la liberación de dos millones de libras de carne de pollo al mercado nacional, como parte de la reserva estratégica destinada a garantizar el abastecimiento en períodos de alta demanda o situaciones coyunturales.
La entidad aseguró que esta decisión forma parte de una estrategia previamente acordada con las autoridades y que aún se mantienen disponibles más de cinco millones de libras congeladas, las cuales se canalizan a través de los programas sociales del Gobierno, a un precio de 60 pesos la libra.
La ADA reiteró que la cadena de producción avícola continúa operando con normalidad, desmintiendo versiones sobre una supuesta escasez. El incremento reciente en los precios de la libra de pollo, aclaró el gremio, no obedece a falta de oferta, sino, a factores coyunturales como el impacto de las altas temperaturas sobre el peso promedio de las aves, así como prácticas especulativas en algunos puntos de venta, especialmente en el canal informal conocido como “en caliente”.
En contraste, los canales de pollo procesado y las ventas directas desde granjas mantienen precios estables. Actualmente, la libra de pollo vivo se vende a puerta de granja a 44 pesos, sin variaciones significativas en supermercados y comercios formales.
“Estamos enfrentando una situación temporal con planificación y responsabilidad. La liberación de parte de la reserva es una muestra del compromiso del sector avícola con el abastecimiento y la estabilidad de precios”, afirmó la ADA.
El gremio también anunció que se han iniciado reuniones con los distintos eslabones de la cadena para monitorear el comportamiento del mercado y fortalecer las acciones que promuevan la estabilización progresiva de los precios. Asimismo, en coordinación con el Gobierno, se reforzará la presencia de puntos de venta populares para facilitar el acceso de la población a carne de pollo a precios justos.
La ADA señaló que en los próximos 45 días se proyecta un incremento en la oferta de pollos, resultado de la planificación conjunta con las autoridades, lo cual contribuirá a reforzar la estabilidad en el mercado.
“La seguridad alimentaria es nuestra prioridad. El pollo sigue en la mesa del pueblo dominicano y estamos trabajando para que así continúe siendo”, concluyó la organización.
